{"id":28,"date":"2026-08-29T15:35:08","date_gmt":"2026-08-29T13:35:08","guid":{"rendered":""},"modified":"2026-09-14T14:10:39","modified_gmt":"2026-09-14T12:10:39","slug":"menu-midi-et-soir-recettes-cabillauds","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisinemauricienne.com\/index.php\/2026\/08\/29\/menu-midi-et-soir-recettes-cabillauds\/","title":{"rendered":"Recettes l\u00e9g\u00e8res"},"content":{"rendered":"

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Voici des recettes que j’utilise
r\u00e9guli\u00e8rement pour mes invit\u00e9s ; elles ne sont pas sp\u00e9cialement bas\u00e9es sur la cuisine mauricienne, mais elle peut aider des personnes qui cherchent \u00e0 garder la ligne.  Bon app\u00e9tit ! \ud83d\ude07 <\/i><\/span><\/p>\n


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Lundi <\/span><\/u><\/b><\/i><\/p>\n

Petit-d\u00e9jeuner :<\/u><\/b><\/span><\/div>\n
\u0152uf brouill\u00e9 avec deux tranches de pain complet<\/span><\/div>\n

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Entr\u00e9e : <\/u><\/b><\/span><\/div>\n
Salade compos\u00e9e avec une vinaigrette ou une sauce blanche<\/span><\/div>\n

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Plat :cabillaud au four<\/u><\/b><\/span><\/div>\n
150 g de filet de cabillaud ou de colin<\/span><\/div>\n
1 pinc\u00e9e de sel<\/span><\/div>\n
1 pinc\u00e9e de poivre<\/span><\/div>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile<\/span><\/div>\n
100 g de carottes<\/span><\/div>\n
1 oignon<\/span><\/div>\n
1 gousse d’ail<\/span><\/div>\n
1 botte de persil<\/span><\/div>\n

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\u00c9pluchez les carottes et coupez l\u00e8s en rondelles, faites chauffer l’huile, d\u00e9coupez l’oignon et l’ail en petits d\u00e9s, mettez le tout \u00e0 cuire pendant 15 min. <\/span>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 170 \u00b0C.<\/span><\/div>\n
Prenez un papier sulfuris\u00e9, mettez le poisson dessus, assaisonnez de sel, de poivre et d’huile.<\/span><\/div>\n
Enfournez durant 10 minutes.<\/span><\/div>\n

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Dessert :<\/span><\/u><\/b><\/div>\n
Banane flamb\u00e9e<\/span><\/div>\n

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D\u00eener : s<\/span>alade de mozzarella et tomate<\/span><\/u><\/span><\/b><\/div>\n
1 tomate<\/span><\/div>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’huile d’olive<\/span><\/div>\n
1 pinc\u00e9e de sel et de poivre. <\/span>D\u00e9coupez la tomate en rondelles et la mozzarella, assaisonnez avec l’huile, le sel et le poivre et d\u00e9gustez.<\/span><\/div>\n

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Plat : soupe aux l\u00e9gumes <\/u><\/b><\/span><\/div>\n
ingr\u00e9dient<\/span><\/div>\n
1 oignon<\/span><\/div>\n
3 gousse d’ail<\/span><\/div>\n
1 morceau de gingembre<\/span><\/div>\n
1 botte de persil<\/span><\/div>\n
2 pommes de terre<\/span><\/div>\n
2 carottes<\/span><\/div>\n
3 branches de c\u00e9leri<\/span><\/div>\n

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Enlevez la peau des pommes de terre et les carottes les lavez, d\u00e9coupez les c\u00e9leris en morceau, l’oignon, ail, et le gingembre en fine lamelles. Chauffez une casserole, faites revenir l’oignon, ail, gingembre et le c\u00e9leri pour obtenir une couleur transparente, ensuite rajoutez les carottes, les pommes de terre, rajoutez un demi-litre d’eau et laisser cuire pendant 20 \u00e0 25 min. <\/span><\/div>\n
Au moment de servir, parsemez les persil sur la soupe, vous pouvez le servir avec deux tranches de pain. <\/span><\/div>\n

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Dessert :<\/span><\/u><\/b><\/div>\n
Yaourt ou un fruit<\/span><\/div>\n

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