Voici des recettes que j’utilise
régulièrement pour mes invités ; elles ne sont pas spécialement basées sur la cuisine mauricienne, mais elle peut aider des personnes qui cherchent à garder la ligne. Bon appétit ! 😇
Lundi
Petit-déjeuner :
Œuf brouillé avec deux tranches de pain complet
Entrée :
Salade composée avec une vinaigrette ou une sauce blanche
Plat :cabillaud au four
150 g de filet de cabillaud ou de colin
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 cuillère à soupe d’huile
100 g de carottes
1 oignon
1 gousse d’ail
1 botte de persil
Épluchez les carottes et coupez lès en rondelles, faites chauffer l’huile, découpez l’oignon et l’ail en petits dés, mettez le tout à cuire pendant 15 min. Préchauffez le four à 170 °C.
Prenez un papier sulfurisé, mettez le poisson dessus, assaisonnez de sel, de poivre et d’huile.
Enfournez durant 10 minutes.
Dessert :
Banane flambée
Dîner : salade de mozzarella et tomate
1 tomate
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 pincée de sel et de poivre. Découpez la tomate en rondelles et la mozzarella, assaisonnez avec l’huile, le sel et le poivre et dégustez.
Plat : soupe aux légumes
ingrédient
1 oignon
3 gousse d’ail
1 morceau de gingembre
1 botte de persil
2 pommes de terre
2 carottes
3 branches de céleri
Enlevez la peau des pommes de terre et les carottes les lavez, découpez les céleris en morceau, l’oignon, ail, et le gingembre en fine lamelles. Chauffez une casserole, faites revenir l’oignon, ail, gingembre et le céleri pour obtenir une couleur transparente, ensuite rajoutez les carottes, les pommes de terre, rajoutez un demi-litre d’eau et laisser cuire pendant 20 à 25 min.
Au moment de servir, parsemez les persil sur la soupe, vous pouvez le servir avec deux tranches de pain.
Dessert :
Yaourt ou un fruit
